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用反压式高温杀菌锅蒸煮粽子吧,批量更节能
发布时间:2019/4/17 已被 700人查看

端午节吃粽子是很多人的习惯,也是我们优秀文化的一部分,全国各地风俗口味也不一样,我们一般就是糯米枣粽,而嘉兴尤以鲜肉粽最为出名,外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗,米饭则选用口感特别绵密软嫩。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。要想生产大批量粽子,想要把保质期延长,就得需要一台粽子高温高压蒸煮杀菌锅。


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注意事项:

粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。

包粽子前的一步才在米中加高浓度的白酒,可以使粽子醇香而不宜坏。

不要用捆扎绳来绑粽子。

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