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杀菌锅的大体了解一下,能帮您更好的选择所需设备
发布时间:2019/9/2 已被 112人查看

BD上的资料显示,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品。

润鲁的杀菌锅的杀菌方式通常有2种,根据不同的产品选择不同的杀菌方式,可分为:蒸汽杀菌水浴杀菌。蒸汽杀菌就是杀菌介质为蒸气。最早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。水浴杀菌就是用热水杀菌,根据水流进的方式,可有喷淋和水浴杀菌等。

润鲁的杀菌锅的加热式,则可有多种,但总结起来就两种方式,自发热和外部加热;自发热就是电加热,外加热就用蒸汽加热,煤加热,燃气加热,燃油加热,导热油加热

润鲁杀菌锅的材质有碳钢,半不锈钢和全不锈钢等3种方式。至于各个材质的优缺点,可以自行百度一下。

润鲁杀菌锅的型号是以杀菌锅的内径为分类的。可以根据内径计算体积,但根据杀菌产品的包装不同,重量大小不同,来选择型号,一般设备的产量为每次100公斤起,均可定制。

润鲁杀菌锅的结构有两大类,立式和卧式。卧式有单锅、双层、双锅并联,三锅串联,多锅串联等可以实际情况定制设计。立式好理解,就是长锅竖着放,用支架支撑着。


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